年別アーカイブ: 2012年

 今日は、街のフレンチ洋食レストランふじゅうさんで「たねの花のトピアリー」のレッスンでした。

定休日にも関わらず、お問い合わせの電話だけでなくご来店される方もいらっしゃるので、入り口に「木の実とスパイスのレッスン見学できます。」の案内をご用意していただきました。

上の写真の手前で完成しているのが、ダントツの早さで仕上げてくださったオーナーシェフの作品です。女性よりも太い指で、小さなタネを素早くつかみ奇麗に並べられるのは、日頃の盛りつけの感覚がいきているのでしょうね！

今日のケーキは、小布施の特別なリンゴが手に入ったときだけに作られるという貴重なアップルパイでした。リンゴの美味しさを活かす様に、シナモンを使わないのだそうです。確かにあまい香りと、サクサクの歯触りでリンゴの全てを楽しむ事ができるアップルパイでした。

今日準備した額は、予定より少し大きめのだったので、ブレードを貼って頂こうと準備して行ったのですが、皆さん「無しでいいわ！」と言っていたのです。しかし、お腹が満たされると「やっぱりブレードも付けた方が豪華かも！」と、この後もうひと頑張りしてくださいました。(^^)

次回１１月１９日(月)は、「アドベントアレンジ＆クリスマスリース」のお好きな方を１つ作って頂きます。
既に遠方からのご予約もあり定員を越えそうですので、ご希望の方はお早めにお申し込みをお願いいたします。

「スケジュール・お申し込みのページ」からお申し込み下さい。

今日は「街のフレンチ洋食レストランふじゅう」さんで「ハロウィンのカボチャ」をレッスンしました。

オーナーシェフも「お客様に説明する為には、体験しておくのが一番！」っと言って皆さんと共に、レッスンに参加してくだいました。

リボンを小さく折りたたんで作る飾りは「指が太い分大変だな〜！」とおっしゃっていましたが、直ぐにコツをつかんで奇麗に仕上げてくださいました。
一つ作るごとに「Good!」っとつぶやかれていましたが、お料理をする時のおまじないなのでしょうか！これは、他の生徒さんにも「上手くいくおまじない」として広めたいと思います。

レッスン後は、メープルシフォンケーキ・アイスクリーム＆紅茶でホッと一息。
今日も新しい方の参加があり、楽しいお話をする事ができました。

ふじゅうさんでのレッスンは、毎月第３月曜日の午前１０時からの定期教室として開催させて頂く事になりましたので、ご参加をお待ちしております。参加は１回ごとのお申し込みでOKですので、ぜひお気軽にご参加下さい。

次回は、１０月１５日です。「たねの花のトピアリー」を作りましょう。
「スケジュール・お申し込みのページ」からお申し込み下さい。