「ふじゅう」タグアーカイブ

 今日は、街のフレンチ洋食レストランふじゅうさんで「たねの花のトピアリー」のレッスンでした。

定休日にも関わらず、お問い合わせの電話だけでなくご来店される方もいらっしゃるので、入り口に「木の実とスパイスのレッスン見学できます。」の案内をご用意していただきました。

上の写真の手前で完成しているのが、ダントツの早さで仕上げてくださったオーナーシェフの作品です。女性よりも太い指で、小さなタネを素早くつかみ奇麗に並べられるのは、日頃の盛りつけの感覚がいきているのでしょうね！

今日のケーキは、小布施の特別なリンゴが手に入ったときだけに作られるという貴重なアップルパイでした。リンゴの美味しさを活かす様に、シナモンを使わないのだそうです。確かにあまい香りと、サクサクの歯触りでリンゴの全てを楽しむ事ができるアップルパイでした。

今日準備した額は、予定より少し大きめのだったので、ブレードを貼って頂こうと準備して行ったのですが、皆さん「無しでいいわ！」と言っていたのです。しかし、お腹が満たされると「やっぱりブレードも付けた方が豪華かも！」と、この後もうひと頑張りしてくださいました。(^^)

次回１１月１９日(月)は、「アドベントアレンジ＆クリスマスリース」のお好きな方を１つ作って頂きます。
既に遠方からのご予約もあり定員を越えそうですので、ご希望の方はお早めにお申し込みをお願いいたします。

「スケジュール・お申し込みのページ」からお申し込み下さい。

今日は「街のフレンチ洋食レストランふじゅう」さんで「ハロウィンのカボチャ」をレッスンしました。

オーナーシェフも「お客様に説明する為には、体験しておくのが一番！」っと言って皆さんと共に、レッスンに参加してくだいました。

リボンを小さく折りたたんで作る飾りは「指が太い分大変だな〜！」とおっしゃっていましたが、直ぐにコツをつかんで奇麗に仕上げてくださいました。
一つ作るごとに「Good!」っとつぶやかれていましたが、お料理をする時のおまじないなのでしょうか！これは、他の生徒さんにも「上手くいくおまじない」として広めたいと思います。

レッスン後は、メープルシフォンケーキ・アイスクリーム＆紅茶でホッと一息。
今日も新しい方の参加があり、楽しいお話をする事ができました。

ふじゅうさんでのレッスンは、毎月第３月曜日の午前１０時からの定期教室として開催させて頂く事になりましたので、ご参加をお待ちしております。参加は１回ごとのお申し込みでOKですので、ぜひお気軽にご参加下さい。

次回は、１０月１５日です。「たねの花のトピアリー」を作りましょう。
「スケジュール・お申し込みのページ」からお申し込み下さい。

今日は「街のフレンチ洋食レストランふじゅう」さんでの２回目のレッスンでした。
初めての方は、バレエシューズを２回目の方は、ハートのアレンジを作って頂きました。

２つ同時にやってみると、あれ？もしかしたらバレエシューズの方が難しいかも？！と気がついてしまいました。（汗

そして初めてのご参加のお二人は、なんとご近所さんで、お散歩ですれ違っていた事がわかりビックリでした。

今日のケーキセットは「チーズケーキとアイスクリーム」
どちらもお店のオリジナルで、厳選した素材で作られていて、勿論お味は大満足！

美味しく頂きながら、ハロウィン、クリスマスとこれから木の実の似合う季節のお話をいたしました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

《次回のお知らせ》
９月は１７日（月）祝日の午後１４時より「ハロウィンカボチャ」を作ります。

《定期開催のお知らせ》
１０月より第３月曜日の午前１０時より１２時で定期開催いたしますので、ご興味のある方はお申し込みお待ちしております。見学も受け付けております。

今日は「街のフレンチ洋食レストランふじゅう」さんで1dayレッスンをさせていただきました。作品は「香りを楽しむバレエシューズ」でした。

木の実のワイヤー掛けは、中にワイヤーが隠れてしまい見えないので説明が難しく、いろんな方向から見て確認して頂きました。

今日は予定を変更してクローブに伸ばしブリヨンの飾りつけもにもトライしていただきましたが、伸ばし具合が分かるまで、伸ばし足りなかったり伸ばし過ぎたりしながら、手が感覚を覚えてくれる様にゆっくり取り組んでいきましょう。

パーツが全て完成し、バレエシューズの器に挿し始める頃には、キッチンから軽快な音が聞こえて来て、完成後のケーキセットがちょっと頭をかすめましたが…そこは集中！(汗;

今日は初回と言う事でオーナーシェフにお心遣い頂き、チョコレートのシフォンケーキにブリュレも添えてくださいました！おいしそうでしょう！

本物のチョコは香りもお味も大満足！ブリュレもとても濃厚で、疲れた頭がほっと一息ついてくれました。ご参加の皆様にも優雅なひと時を楽しんでいただけたと思います。

ご参加くださった皆様ありがとうございました。

次回の日程は8月27日ですので、ぜひご参加下さい。
作品は、今回と同じ「香りを楽しむバレエシューズ」を作りましょう。

作　　品　香りを楽しむバレエシューズ
住　　所　栃木県下野市柴1432−116（小金井駅東より新4号方面）
費　　用　￥4,500-（ケーキセット付）
定　　員　６名様　ご予約順とさせて頂きます。

お申し込み受付中です。「スケジュール・お申し込みのページ」からお申し込み下さい。

栃木県下野市の「街のフレンチ洋食レストラン ふじゅう」さんで１dayレッスンをさせて頂ける事になりました。

木の実とスパイスの作品を見て頂いた時に、シェフの方に興味を持っていただき、店内に作品を展示させていただけることになりました。レジ横に飾らせて頂いた「ボトルコサージュ」と「チョコケーキ」の作品は、お客様にも感心を持っていただき１dayレッスンをさせて頂く事になりました。

今回は定休日の月曜日に、お店をお借りしてレッスンさせて頂きます。
レッスンの後はとても美味しいと評判の「ケーキセット」も味わって頂けます。

作　　品　香りを楽しむバレエシューズ
住　　所　栃木県下野市柴1432−116（小金井駅東より新4号方面）
費　　用　￥4,500-（ケーキセット付）
定　　員　６名様　ご予約順とさせて頂きます。

「スケジュール・お申し込みのページ」からお申し込み下さい。